Conducteur étuves séchoirs F/H

Publié il y a 4 jours par Traiteur Salaisons

Tence, Auvergne-Rhône-Alpes

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Description du poste

Description du poste

Nous recherchons pour notre site LES MONTS DE LA ROCHE, basé à Tence (43190), un(e) conducteur/trice étuves séchoirs. Vous aurez en charge les missions suivantes :

Sulfater (arrosage des produits avec eau et pénicillium)

Prendre le ph avant de rentrer les produits dans les étuves.

Contrôler les balancelles (aspects des produits, répartition homogène, nombre etc…) et enregistrer les informations nécessaires dans le logiciel copilote et/ou support papier.

Réaliser les opérations de démarrage et suivi d’étuvage et enregistrer les informations nécessaires dans le logiciel copilote et/ou support papier.

Contrôler le bon déroulement de l’étuvage et du fleurissement des produits

Réaliser les transferts physiques et informatiques des produits (embossage vers étuves puis étuves vers séchoirs)

Dessaler les boyaux (via la dessaleuse)

Etalonner des sondes

Nettoyer les étuves

Respecter les règles d’hygiène et de sécurité

Type de contrat : CDI

Date de prise de poste : dès accord

Profil recherché

Vous êtes rigoureux et motivé

Vous êtes autonome

Il y a 4 jours

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